Dari sekian banyak jenis buah yang ada di tanah air, buah nangka merupakan salah satu jenis buah yang cukup populer. Hal ini tidak terlepas dari bentuk buahnya yang unik, rasanya lezat, serta kaya akan nutrisi dan serat. Sama seperti buah-buahan tropis pada umumnya, salah satu manfaat buah nangka yakni kaya akan energi. Namun demikian, buah yang satu ini tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol. Hal ini membuat buah nangka menjadi salah satu buah yang sehat untuk dikonsumsi setiap hari.
Morfologi Buah Nangka
Buah nangka atau yang dalam bahasa Inggris
dikenal dengan sebuat Jack Fruit merupakan salah satu buah yang sangat populer
di wilayah Asia. Tanaman buah nangka masih tergolong dalam famili Moraceae,
genus: Artocarpus dan masih berkaitan erat dengan buah ara, murbei dan sukun
Pohon nangka
diyakini berasal dari hutan hujan Barat Daya India. Di daerah tropis seperti
India, Thailand, Malaysia, Indonesia dan Brasil buah nangka banyak
dibudidayakan dengan baik. Pohon buah nangka tumbuh maksimal pada iklim lembab
dan hujan tropis. Pada kondisi dingin, tanaman buah nangka tidak dapat
berkembang secara maksimal. Bentuk Pohon nangka sangat besar dan dapat tumbuh
sampai setinggi 30 meter, lebih tinggi dari pohon mangga.
Selama satu musim,
setiap pohon dapat berbuah hingga ratusan buah. Ukuran dan berat buah yang
dihasilkan sangat bervariasi mulai dari 3 kg sampai 30 kg, dan memiliki bentuk
persegi panjang atau bulat berukuran panjang 10 – 60 cm dan berdiameter 25 – 75
cm. Buah nangka yang mentah berwarna hijau, pada saat matang warnanya menjadi
kuning hingga coklat. Jika sudah masak, daging buahnya memiliki rasa yang
sangat manis.
Seperti buah
durian, permukaan luar buah ditutupi dengan duri yang tumpul dan akan menjadi
lembek ketika buahnya matang. Bagian dalamnya berwarna oranye-kuning. Biji
nangka panjangnya 2 sampai 4 cm, tebalnya 1 sampai 3 cm berwarna putih.
Manfaat Buah Nangka bagi Kesehatan
1. Sumber Energi
yang Baik
Ada banyak sekali
manfaat buah nangka bagi kesehatan, salah satunya adalah memiliki kandungan
gula yang cukup tinggi yang meliputi fruktosa dan sukrosa. Kedua zat ini
apabila dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dapat mengisi ulang energi dan
merevitalisasi tubuh secara langsung.
2. Kaya Akan Serat
Buah Nangka
diketahui memiliki kandungan serat makanan yang tinggi, sehingga dapat menjadi
obat pecahar yang baik. Isi serat membantu untuk melindungi membran
mukosa usus dengan mengurangi waktu paparan dan serta mengikat bahan kimia
penyebab kanker di usus besar.
3. Mengandung
Vitamin A
Buah nangka yang
segar memiliki sejumlah kecil vitamin pigmen-A dan flavonoid seperti karoten-ß,
xanthin, lutein dan cryproxanthin-ß. Secara bersama-sama, senyawa ini
memberikan peran penting dalam antioksidan dan fungsi penglihatan. Vitamin A
juga dibutuhkan untuk menjaga integritas selaput lendir dan kulit. Mengkonsumsi
buah-buahan alami yang kaya vitamin A dan karoten-dapat melindungi dari kanker
paru-paru dan kanker rongga mulut.
4. Sumber Vitamin
C dan Antioksidan
Buah nangka juga
merupakan sumber yang baik dari antioksidan vitamin C-, menyediakan sekitar
13,7 mg atau 23% dari RDA. Mengkonsumsi makanan yang kaya vitamin C dapat
membantu tubuh mengembangkan resistensi terhadap agen infeksi dan radikal bebas
berbahaya.
5. Sumber Vitamin
B
Manfaat buah
nangka selanjutnya adalah buah yang kaya akan Vitamin B-kompleks, memiliki
kandungan vitamin B-6 (pyridoxine), niacin, riboflavin, dan asam folat. Buah
nangka segar merupakan sumber potasium, magnesium, mangan, dan besi. Kalium
merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol
detak jantung dan tekanan darah.
Sumber
/ Source : http://perlutahu.org/manfaat-buah-nangka-bagi-kesehatan/
