Wortel merupakan salah satu jenis
sayuran yang telah banyak dikonsumsi oleh masyarakat baik di Indonesia maupun
di dunia. Sayuran yang dikenal sebagai makanan favorit dari tokoh kartun Bugs
Bunny ini dapat dikonsumsi dalam bentuk makanan atau minuman yang berbeda
seperti acar, jus, tumis, dan masih banyak lagi. Mengonsumsi wortel tentu saja
sangat bermanfaat bagi kesehatan mengingat wortel merupakan sayuran dengan
kandungan nutrisi yang cukup kaya seperti vitamin A, vitamin B, vitamin E,
vitamin K, potasium, dan lain-lain. Nutrisi yang terkandung dalam wortel
tersebut sangat dibutuhkan oleh tubuh tentu dengan kombinasi berimbang dengan
nutrisi yang terkandung dari jenis bahan makanan lain seperti karbohidrat,
protein, dan serat. Berikut beberapa manfaat mengkonsumsi wortel bagi tubuh
kita.
§
Wortel baik untuk kesehatan mata
Manfaat wortel yang satu ini mungkin adalah yang paling populer di seluruh
dunia. Seperti yang telah kita ketahui, wortel kaya akan vitamin A yang sangat
baik untuk kesehatan mata. Dengan mengkonsumsi wortel, kebutuhan vitamin A akan
dapat terpenuhi.
§
Wortel baik untuk kesehatan kulit
Bagi anda para wanita, perlu anda ketahui bahwa wortel adalah salah satu
sayuran yang baik untuk kesehatan kulit anda. Kandungan vitamin E dalam wortel
merupakan zat yang dapat membantu anda dalam menjaga keremajaan kulit.
Hasilnya, anda dapat mencegah munculnya tanda-tanda penuaan kulit seperti
kerutan maupun flek hitam.
§
Wortel baik untuk jantung
Beberapa studi atau penelitian telah membuktikan bahwa wortel baik untuk
menjaga kesehatan jantung. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Wolfson G di
Laboratorium di Edinburgh mengungkapkan bahwa konsumsi wortel sebanyak 7 ons
sehari selama beberapa minggu mampu menurunkan kadar kolesterol sebesar 11
persen. Seperti kita ketahui, kolesterol merupakan salah satu penyebab utama
penyakit jantung.
§
Wortel dapat mencegah penyakit diabetes
Karotenid yang terkandung dalam wortel ternyata mampu mengendalikan kadar
gula dalam darah. Zat ini dapat mempengaruhi resistensi insulin dalam darah dan
menyebabkan kadar gula menjadi rendah. Dengan demikian, resiko diabetes dapat
dihindari.
§
Wortel dapat mengurangi resiko kemandulan
Hal ini tentu saja merupakan kabar baik bagi pasangan suami istri. Selain
baik untuk kulit, vitamin E yang terkandung dalam wortel juga dapat
meminimalisir resiko kemandulan. Jika keluarga anda memiliki riwayat
permasalahan yang menuju ke arah kemandulan (susah memiliki anak misalnya),
mengkonsumsi wortel dengan teratur dapat membantu anda dalam mengurangi resiko
kemandulan.
§
Wortel dapat menangkal radikal bebas
Salah satu penyebab penyakit kangker adalah radikal bebas yang masuk ke
dalam tubuh. Radikal bebas ini dapat ditangkal oleh wortel mengingat sayuran
ini memiliki kandungan beta karoten yang telah terbukti mampu menangkal
masuknya radikal bebas. Hal ini telah dibuktikan oleh beberapa penelitian yang
dilakukan oleh para ahli.
Nah, dari sekian banyak manfaat yang
dapat kita peroleh dengan mongonsumsi wortel, tidak ada lagi alasan bagi kita
untuk enggan mengonsumsi wortel. Jadi, jika anda termasuk salah satu orang yang
kurang suka mengkonsumsi sayuran jenis ini, setidaknya anda perlu membiasakan
diri mengonsumsinya beberapa kali dalam seminggu. Banyak variasi makanan dan
minuman yang dapat anda coba agar anda menyukai sayuran ini. Ingat, kandungan
vitamin dalam wortel merupakan salah satu yang terbaik untuk anda sehingga anda
dapat menjadi individu yang sehat dan jauh dari berbagai penyakit. Manfaatkan
semua kebaikan yang disediakan oleh alam untuk kebaikan kita dan orang-orang
sekitar. Namun, meski wortel sangat baik untuk kesehatan, mengonsumsinya
terlalu banyak akan menyebabkan munculnya kulit tubuh Anda berwarna kekuningan.
Terlalu banyak beta-karoten (kandungan utama wortel) di dalam tubuh justru
malah akan merusak kesehatan Anda, yaitu terblokirnya proses metabolisme
vitamin di dalam tubuh Anda. Hal tersebut akan menyebabkan vitamin yang anda
konsumsi tidak lagi bermanfaat bagi tubuh Anda (seperti yang dikutip oleh Huffingpost). Jadi tetap selalu perhatikan dosis
ya.
Sumber
/ Source : http://infomanfaat.com/886/manfaat-wortel-bagi-kesehatan/sayuran